FUSTIN Olivolja

Låt oss presentera FUSTIN Olivolja – En unik jungfruolivolja utvunnen ur antiklagrade oliver, något som ingen annan saluförd olivolja är. Ett småskaligt hantverk som produceras på ett naturligt och miljövänligt sätt av en entusiastfamilj i Kroatien och Sverige. Oliverna växer i havsnära stenig terräng och plockas en och en för hand för att skydda dem mot plockskador, varefter oliverna lagras i en speciell naturlig miljö som skyddar dem mot oxidering och bevarar deras antioxidanter och näringsämnen samtidigt som oliverna utvecklar en nyanserad smak med reducerad beska. Lagringsmetoden är flera tusen år gammal men i princip utdöd nu. Nästan 10 kg oliver behöver lagras för varje liter olivolja. Därefter följer kallpressning, uteslutande genom mekaniska metoder. Oljan tappas och förpackas för hand i Sverige. 

Smaken då? – Att jämföra smaken på Fustin olivolja med andra saluförda extra virgin olivoljor är som att jämföra balsamicovinäger med rödvinsvinäger eller champagne med vitt vin. Vår olivolja har en annan typ av smak – en fyllig men mild olivsmak utan det skarpa, beska och gräs(l)iga som olivoljor annars har.

Se gärna våra mat-tips under fliken ”Tips!” i menyn.

Produkter

Fustin olivolja säljs i stengodsflaska för optimal hållbarhet, eller i glasflaska. Vi säljer till såväl privatpersoner som delikatessbutiker och restauranger. Nedan priser är konsumentriktpriser inkl moms. För restauranger/delikatessbutiker gäller priser enligt separat offert. Vi erbjuder gratis smakprov!

200 ml stengodsflaska med kork:     150 kr + 25 kr pant

500 ml stengodsflaska med kork:     325 kr + 25 kr pant

500 ml glasflaska:     325 kr

Beställning sker via email: info@fustin.se eller telefon: 0767-11 30 85. Vi levererar (och tar pantretur) personligen gratis inom Västsverige (Göteborg-Uddevalla-Jönköping-Halmstad) och med paket mot tillägg för området utanför.

Vår jungfruolivolja har utvunnits direkt ur oliver och uteslutande genom mekaniska processer.  Oljans kemiska analys/sammansättning möter kraven för extra virgin olivolja.

Referenser

Vi är stolta att tillkännage en av våra vördade kunder: Michelinstjärne-belönade och Bocuse d’Or-vinnande kocken Mathias Dahlgrens restauranger Rutabaga och Matbaren på exklusiva Grand Hôtel. Deras kommentar var ”Vi är eld och lågor!” (Staffan Naess)

Omdömen och utlåtanden från restauranger med Michelinstjärnor och White Guide utmärkelser:

Oaxen Krog:  ”On behalf of Ian Doyle, your product is very good”

PM & Vänner, Anders Lauring: ”Fantastiskt god olivolja”

Thörnströms Kök, Billal Andersson: ”Oljan är trevlig som tusan!”

Bloom in the Park, Kathrin Baake: ”Den är fantastisk”

KOKA, Jonas Larsson: ”Vi gillar oljan, den är jättegod”

SK Mat & Människor, Martin Moses: ”Väldigt god olivsmak”

Fäviken Magasinet, Jesper Karlsson:  ”Jättegod och mild”

Restaurang Volt, Peter Andersson: ”Den är jättegod”

Om oss

Alla pratar om att tänka utanför boxen, att våga prova något nytt och upptäcka saker som erbjuder unika upplevelser. Vid några få tillfällen i livet råkar man prova något så unikt gott att smakupplevelsen ger ett lyckorus i hela kroppen. Detta hände mig en sommar när jag provade min morbrors ”hemliga” olivolja som han hade bara för sig själv. Jag ville dela med mig av upplevelsen, varför jag startade mitt lilla olivoljeföretag och säljer just denna olivoljan. Egentligen skulle man kunna säga att oljan är delvis lokalproducerad i Sverige eftersom jag, en göteborgare, åker ner till Kroatien för att vara delaktig i alla produktionssteg, kör hem oljan själv och tappar och emballerar den för hand i Göteborg. Vad gör man inte för sin passion?

Henri Fustin

Kontakta oss

Telefon: 0767-11 30 85

e-mail: info@fustin.se

Adress: FUSTIN, Smyckegatan 60, 426 50 Västra Frölunda